A thai konyha egzotikus esszenciája
A galangal, más néven thai gyömbér egyedülálló citrusos-gyantás ízű. A klasszikus gyömbérhez képest finomabb és virágosabb. Enélkül nem főzhet igazi thai levest.
Használat a konyhában
- Thai curry és paszták: Számos hagyományos recept alapvető összetevője.
- Tom Kha leves: A kókusztejjel együtt az ízek legendás harmóniáját teremti meg.
- Pácok húshoz: Tökéletesen illik tenger gyümölcseihez és szárnyasokhoz.

Új hozzászólás