Wasabi por 30 g. Származási ország Japán. Csak adjon hozzá egy kis vizet, keverje pasztává, és máris tálalhatja sushi mellé, vagy közvetlenül a főzéshez adhatja fűszerként.
A wasabi az ázsiai konyha egyik alapanyaga, amelyet a sushi elkészítéséhez és az ételek fűszerezéséhez használnak. Szusihoz, de tésztákhoz és rizshez köretként is használható. A wasabi Japánban és világszerte ismert az intenzív fűszeres ízéről, amelyet már egy kis darab elfogyasztása is ad. A chilivel ellentétben a wasabi leginkább a szájüregben érződik, ami kettős szájpadlás-tisztító hatást kelt, és más ételek ízének kiemelését okozza.
Ezt írja a Wikipedia a wasabiról:
Awasabi (botanikailag Wasabia japonica, néha Eutrema japonica) egy japán zöld torma, nagyon csípős. A csípősség az izotiocianát-tartalmából ered, mustárszerű, és inkább irritálja a légutakat, mint a nyelvet. A japán konyhában hozzávalóként használják. Pasztaként vagy por formájában forgalmazzák, de a legtöbb kereskedelmi termék csak helyettesítő anyagokat tartalmaz (tormát, mustármagot és természetes zöld színezéket); a valódi wasabi Japánban hon-wasabi néven ismert. A japán szusi egyik leggyakoribb összetevője, amelyet szójaszósszal tálalnak, és mártás előtt összekeverik vele, hogy enyhítsék a csípősségét, de egyes ínyencek szerint ez leértékeli az ízét. A levegővel érintkezve veszít erejéből, ezért a sushi elkészítésekor a rizs és a hal közé rétegezik.
https://zdravopedia.sk/koreniny/wasabi-6-ucinkov-na-zdravie
Több a kategóriából
1050 Ft
830 Ft ÁFA nélkül
Új hozzászólás