Leírás
A görögszéna (Fenugreek), latin nevén Trigonella foenum-graecum, egy sokoldalú gyógynövény, amelyet évszázadok óta használnak magjai és levelei miatt. Jellegzetes keserű íze van, amely hőkezelés után lágyabbá és diósabbá válik. Kulcsfontosságú fűszer az indiai, észak-afrikai és közel-keleti ételekben. Kulináris felhasználása mellett a hagyományos gyógyászatban is nagyra értékelik feltételezett tulajdonságai miatt, mint például az emésztés támogatása és a vércukorszint szabályozása.
Több a kategóriából
Fórum 0
Új hozzászólás