Rizs 3 fajta 1 kg. Barna jázmin rizs, piros Cargo rizs és fekete ragasztott rizs keveréke. Származási ország Thaiföld.
A vörös rizs, a fehér rizs egészségesebb és ízletesebb alternatívája, ép csíra-, korpa- és endospermiumréteggel. Ennek a sok tápanyagot tartalmazó ételnek a vöröses színe egyaránt kellemes a szemnek és az ízlelésnek. Mivel a vörös rizs rendkívül tápláló, több ásványi anyagot képes magába foglalni, és jobban helyettesíti a fehér rizst.
A barna jázminrizs kevésbé aromás, mint a fehér jázminrizs. Megtartja a színét, mivel csak a héját távolítják el, és ezt a rizsfajtát nem hántolják és polírozzák nagymértékben.
A múltban a fekete rizs Kínában tiltott volt, és csak a császári család számára volt fenntartva, mert pozitív hatással volt az emberi szervezetre és vonzó megjelenése miatt. A fekete rizst elsősorban ételek, szusi, tészták, levesek és desszertek köreteként használják. Szokatlan íze és gazdag színe világszerte sok ínyenc szívét elnyerte.
E három rizs keveréke csodálatosan különlegessé teszi ételeit. Ázsiai különlegességek és klasszikus európai ételek elkészítéséhez egyaránt használhatja. Tálalja köretként, főételként vagy levesek, saláták kiegészítőjeként.
Új hozzászólás