Zemiačky trochu inak

Zemiačky trochu inak

Túto fantastickú prílohu z mladých zemiakov ma naučil môj otec na moje 30 narodeniny. Od tej doby ju pravidelne robíme na všetkých významnejších, ale aj kamarátskych oslavách. Perfektne sa hodí ku grilovanému mäsu, ale pasuje aj k rybke, dokonca výborne oživí aj listový šalát.
Náš kamarát Vojto mal zas meniny. Tak sme mu darovali pečeného bociana so zemiakmi :) Tieto zemiačky bola výborná príloha k tomuto mäsku.

Mladé zemiačky cca 1kg predvaríme. Potom sa prudko opečú najlepšie na panvici Wok cca 10min na sezamovom oleji. Keď sú krásne zlatisté, pridáme do nich nadrobno posekanú cibuľku a zázvor. Potom vmiešame 2 pl miso pasty a 1-2 pl kochunjang pasty (gochunjang-korejská čilli pasta), pridáme ešte štipku mirinu. Pasty by nám mali vytvoriť na zemikoch chrumkavú krustu. Nakoniec hrubo ozdobíme koriandrom, alebo mladou cibuľkou. HappyWok

Suroviny ktoré potrebujeme na tieto fantastické zemiačky:

- 1 kg nové zemiaky

- 2-3 pl sezamový oleji

- mladá cibuľka a kúsok čerstvého zázvoru nakrajaného na menšie kúsky

- 2 pl MISO pasta

- 1-2 pl Gochujang pasta

- 1 pl mirin

- koriander, mladá cibuľka na ozdobenie

Pridajte si do košíka: