A szárított Wakame tengeri alga, botanikai nevén Undaria pinnatifida, az egészséges ázsiai gasztronómia elengedhetetlen része. Ez a nagy, 450 grammos kiszerelés az elismert OKAYA márkától prémium minőségű algát kínál, amelyet finom textúrája és tengeri aromája miatt kedvelnek. Tápérték szempontjából a Wakame valódi kincs, mivel magas fehérje-, rost- és fontos ásványi anyag tartalommal rendelkezik, miközben alacsony kalóriatartalmú marad.
Az alga elkészítése rendkívül egyszerű és hatékony, mivel a szárított levelek vízbe áztatás után térfogatuk akár tízszeresére is duzzadnak. Felhasználása a konyhában igen széleskörű – a hagyományos japán Miso leves alapköve, de kiválóan mutat frissítő salátákban is szezámolajjal és rizsecettel kombinálva. Mivel remekül magába szívja az ízeket, výnimočný (különleges) kiegészítője lehet különféle stir-fry ételeknek vagy párolt halaknak is. A szárított termék tárolása egyszerű, száraz, hűvös helyen tartva az alga hosszú ideig megőrzi frissességét.
A tengeri algák fogyasztásának története Kelet-Ázsiában több ezer évre nyúlik vissza, Japánban a Wakame algát már a Nara-korszakban termesztették és gyűjtötték. Az ázsiai kultúrában gyakran tulajdonítanak neki fiatalító hatást, és a hosszú élet szimbólumaként tekintenek rá. A csomagoláson található „Fueru Wakame" felirat szó szerint „táguló algát" jelent, ami pontosan leírja tulajdonságát folyadékkal érintkezve. Ez egy olyan alapanyag, amely valóban ízletes élményt és mély kulturális hátteret hoz az asztalára.
A fogyasztás során fontos ügyelni az ajánlott adagolásra, mivel a tengeri algák természetes és igen gazdag jódforrások. A túlzott jódbevitel befolyásolhatja a pajzsmirigy működését, ezért javasolt, hogy a napi adag ne haladja meg a 8 gramm algát. Ez a gasztro kiszerelés ideális választás éttermek vagy olyan háztartások számára, amelyek rajonganak Ázsia autentikus ízeiért, és olyan terméket keresnek, amely ötvözi a funkcionalitást a magas minőséggel, felesleges tartósítószerek nélkül.
Új hozzászólás