Pácolt bambusz szeletelve 540g

Pácolt bambusz tésztára vágva 540g. Származási ország Thaiföld.

A bambuszhajtásokat főételekhez, levesekhez és salátákhoz használják. Finom, ízletes íze jellemzi, amely bármilyen ételt feldobhat.

A bambuszhajtásokat széles körben használják az ázsiai konyhában. Zsengesége és kiváló íze miatt egyre népszerűbb az európai országokban, és olyan gyakori ételekhez adható, mint a lecsó, rizottó stb.

A bambuszok a Bambusa nemzetségbe tartozó óriás füvek hajtásai. Gyűrűkből és láncszemekből állnak. A szár átmérője könnyen elérheti a harminc centimétert. A bambusz Ázsia, Afrika és Amerika trópusi és szubtrópusi területein nő. Gyorsan kell betakarítani, különben fásodik. Egyes bambuszfajok szára egyetlen nap alatt akár két méteresre is megnőhet. Negyven nap után a növekedés általában leáll.

A bambuszhajtások az ázsiai konyha tavaszi különlegességei. A fiatal hajtásoknak csak vékony a héjuk, és édesek és illatosak. Ezeknek a hajtásoknak a szezonja nagyon rövid. Ezért a fiatal hajtásokat tartósítják vagy szárítják, akkor egész évben kiváló zöldség.